その時季、最も旬を迎える産地から厳選した蟹を一年を通してお届けいたします。
お食事は全席完全個室にて心ゆくまで
ご堪能くださいませ。
なお、お席は原則2日前までの完全予約制と
させていただいております。
【幻の蟹とは】当店で使用するカニは、市場流通のたった1割！
高価希少品 正真正銘 大ズワイガニ（バルダイ種）です。 もっと詳しく⇒こだわりページへ
2022年8月より当店の蟹料理全コース値上げしております⇒蟹の価格高騰の理由は？
お料理
長寿祝い
還暦・喜寿・古希・傘寿等長寿祝いでのご利用には無料特典のお花をサービス致します。ちゃんちゃんこの無料貸し出しもあります。
二次会プラン
かに満では二次会場として、ラウンジスペースを完備。宴会の後に、移動なしで二次会利用が出来るので、大変便利です。
当店で使用する蟹だしのこだわりをご紹介
当店では、かにすき（かに鍋）やかに会席の1人鍋に使用するだしにもこだわりがあります。
通常、予約が入れば、その日の料理提供前にかにを捌きます。そして、捌きの際にかにの殻はもちろん、身の部分も、かにの出汁を取る為に、贅沢に使います。そして、写真の様にじっくり時間をかけ、煮詰めて、かにの旨み成分が出汁に溶けでたタイミングで、火を止め、当店特製かに出汁を完成させます。
かにのアレルギーについて
かにを食べてから症状が出るまでの時間が非常に短いケースだと食べながら違和感をもつ人が多く、のどのイガイガ、痒み、口の周りの腫れ、吐き気などが主な症状です。違和感があったら、すぐに食べるのをやめるというのが、何より大切な対処法です。
摂食量によってアレルギーの強弱が変わります。 アレルギー症状が出るまでの時間が短いほど、アレルギーが強い傾向にあります。すぐに食べるのをやめ、全身の状態を観察しましょう。
