お客様各位
2022年8月17日時点以下は日本経済新聞から引用した記事です。
補足しますと、密漁問題や為替の問題以外にも、当店で扱うバルダイ種大ズワイがにの美味しいさに目を付けた中国人バイヤーが大量に仕入れを行っており、希少価値がさらに高まり、大ズワイガニの値の高騰が止まらない状況です。
当店は以前より、高原価率で蟹を提供していましたが、仕入値が前年比約130％以上になり、
蟹コース料理の値上儀なくされております。
利益追求ではなく顧客満足度の追求を
重視して可能な限り営業を
続けていく所存でございます。
