写真左 ： 胡麻豆腐。
写真中 ： 香住産のかに味噌　かに身乗せ。
写真右 ： 菜の花のおひたしいくら乗せ。

かに身を殻から取って、食べ易くしています。とろけるような甘みを堪能して下さい。

一人用のミニかに鍋です。あらかじめかにの旨みを出した特製だしで煮込むので野菜もより一層美味しく頂けます。かに身も食べ易くしてあります。

4Lサイズの本ずわいがにの第一脚肉（全長約31センチ）を豪快に天麩羅にしました。プリプリの食べ応えと甘みは最高です。えびや創作ねたも盛り合わせてあります。

蒸し器でかにを蒸すと、かにの旨みを閉じ込めて、プリプリの食感が楽しめます。自家製の三杯酢を付けるとあっさりと食べられて次のお料理に食欲が持続されます。

白身魚のすり身を軽く揚げてから、自家製のかにだし餡をかけました。表面がカリッとしており、中はふんわりした食感です。かに身も添えてあり、見た目も鮮やかです。

かにの旨みがでた特製だしを使いご飯は水洗いをしてぬめりをとり手ほぐしのかに身を上にちらして仕上げます。絶品です！

宇治と言えば抹茶
抹茶で有名な宇治に近い、かに満では、
デザートに抹茶味の生チョコアイスを提供
上質で濃厚な味をご堪能下さい。

写真左 ： 胡麻豆腐。
写真中 ： 香住産のかに味噌　かに身乗せ。
写真右 ： 菜の花のおひたしいくら乗せ。

かに身を殻から取って、食べ易くしています。とろけるような甘みを堪能して下さい。

オホーツク海で獲れた濃厚な甘みが特徴のバルダイ種　本ずわいがにを丁寧に殻削ぎして、食べ易くしております。プリプリの食感と甘みをご堪能下さい。（大鍋提供）

4Lサイズの本ずわいがにの第一脚肉（全長約31センチ）を豪快に天麩羅にしました。プリプリの食べ応えと甘みは最高です。えびや創作ねたも盛り合わせてあります。